4种蔬菜孩子越吃越健康——春季养生必知！

春天！重生的季节，鲜花盛开，更实际的是，蔬菜不仅能刺激我们的味蕾，还能为我们的孩子带来大量的健康益处。

我们的超级蔬菜清单上的第一个是西兰花。

西兰花含有高剂量的维生素 C，这对于抵抗感染至关重要。它还富含 β-胡萝卜素、锌和硒，有助于增强免疫系统。然而，西兰花的秘密武器是一种名为萝卜硫素的化合物，它已被证明可以在细胞水平上支持免疫功能。

西兰花牛肉炒：这个食谱既美味又健康。关键在于酱汁——由大蒜、酱油、蚝油和少许糖制成，它与脆嫩的西兰花和嫩牛肉片完美搭配。这道菜不仅提供了牛肉中的大量蛋白质和铁，还利用了西兰花中的维生素 C 和萝卜硫素。

接下来，菠菜。这种绿叶蔬菜不仅是大力水手的选择，也是希望促进孩子健康的父母的明智选择。菠菜富含铁，这对于能量和整体生长至关重要。它也是叶酸、镁和维生素 A、C 和 E 的绝佳来源。这些营养素共同作用，可以增强免疫系统并保护身体免受疾病侵害。