中医饮食 “五色入五脏”,吃对颜色 = 养对身体

         你是不是也曾跟风养生:别人说吃枸杞好就天天泡,听说吃绿豆能降火就顿顿煮,结果身体不仅没变好,反而还出现了腹胀、上火等小毛病?其实在中医看来,饮食养生的核心从不是 “跟风吃贵的”,而是 “吃对适合自己的”。老祖宗流传下来的 “五色入五脏” 饮食原则,正是一套简单又实用的养生指南,学会它,你也能成为自己的食疗师。
         中医认为,食物的颜色与人体的五脏六腑相对应,不同颜色的食物能滋养不同的脏腑,调整身体机能。这一理论出自《黄帝内经》,是中医饮食养生的核心思想之一,历经千年验证,至今仍被奉为圭臬。
红色入心,养心活血气色好

红色食物对应心脏,能补益心气、活血化瘀,尤其适合气血不足、面色暗沉的人群。生活中常见的红色食物有红枣、红豆、番茄、山楂等。红枣性温味甘,能补中益气、养血安神,每天吃 3-5 颗,比喝昂贵的补气血口服液更管用;红豆能利水消肿、健脾补血,和薏米搭配煮水,还能改善湿气重导致的身体困乏;番茄富含番茄红素,生吃清热生津,熟吃抗氧化效果更强,能保护心血管。但要注意,红色食物大多偏温热,体质燥热、容易上火的人不宜过量食用。

绿色入肝,疏肝排毒防疲劳

         绿色食物对应肝脏,能疏肝理气、清热解毒,帮助肝脏代谢毒素,缓解熬夜、压力大带来的肝脏负担。菠菜、芹菜、西兰花、绿豆等都是典型的绿色食物。菠菜能养血滋阴,对肝阴不足引起的视力模糊有改善作用;芹菜平肝清热,适合高血压、肝火旺盛的人;绿豆清热解暑、利尿解毒,夏天喝一碗绿豆汤,能有效缓解暑热带来的烦躁。四季播蔬菜套餐种子小葱芹菜小白菜生菜香菜菠菜种籽阳台菜种孑_虎窝淘

需要注意的是,绿色蔬菜性偏寒凉,脾胃虚寒、容易腹泻的人,烹饪时最好加些生姜、大蒜中和寒性。

黄色入脾,健脾养胃促消化

黄色食物对应脾脏,能健脾益气、消食化积,是脾胃虚弱者的 “食疗法宝”。小米、南瓜、玉米、山药等都属于黄色食物。小米性温,熬煮成粥后上面的米油,是健脾养胃的精华,适合肠胃功能弱的老人和小孩;南瓜富含果胶,能保护胃黏膜,促进溃疡愈合;山药能补脾养胃、生津益肺,无论是煲汤还是蒸食,都是绝佳的养生食材。秋季丰收南瓜与玉米摄影图片

黄色食物大多温和,几乎适合所有体质,日常可以多吃,但要注意适量,避免过量导致腹胀。

白色入肺,润肺止咳防感冒

白色食物对应肺脏,能滋阴润肺、止咳化痰,尤其适合秋冬季节和呼吸道敏感人群。百合、银耳、白萝卜、雪梨等都是润肺佳品。百合能养阴润肺、清心安神,和莲子搭配煮粥,能缓解秋燥引起的失眠;银耳性凉,泡发后炖冰糖,就是经典的 “平民燕窝”,能滋阴润燥;白萝卜生吃清热生津,熟吃化痰止咳,搭配蜂蜜煮水,对轻微咳嗽有很好的缓解效果。【节气养生】霜降_二十四节气_芜湖市中医医院_

白色食物偏寒凉,体质虚寒、容易怕冷的人,建议搭配红枣、桂圆等温性食材一起食用。

黑色入肾,补肾益精抗衰老

黑色食物对应肾脏,能补肾滋阴、益气强身,是抗衰老的 “秘密武器”。黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等都是补肾好物。黑芝麻能补肝肾、润五脏,磨成粉每天吃一勺,能乌发养颜、改善腰膝酸软;黑豆能补肾益阴、利水解毒,和黑米一起煮成杂粮饭,营养又滋补;黑木耳能益气养血、润肺补脑,还能帮助清理肠道垃圾。黑色食物大多滋腻,消化功能弱的人不宜一次吃太多,以免加重肠胃负担。

         中医饮食养生讲究 “辨证施食”,五色入五脏的原则不是让你只吃某一种颜色,而是要根据自己的体质和身体状况,合理搭配五色食物,做到饮食均衡。比如体质偏寒的人,可以多吃红色、黄色食物,少吃绿色、白色食物;体质偏热的人,则可以多吃绿色、白色食物,适当减少红色食物的摄入。
         养生从来不是一蹴而就的事情,把五色饮食原则融入日常三餐,慢慢调整,你会发现,身体的小毛病越来越少,气色也会越来越好。