红色食物对应心脏,能补益心气、活血化瘀,尤其适合气血不足、面色暗沉的人群。生活中常见的红色食物有红枣、红豆、番茄、山楂等。红枣性温味甘,能补中益气、养血安神,每天吃 3-5 颗,比喝昂贵的补气血口服液更管用;红豆能利水消肿、健脾补血,和薏米搭配煮水,还能改善湿气重导致的身体困乏;番茄富含番茄红素,生吃清热生津,熟吃抗氧化效果更强,能保护心血管。但要注意,红色食物大多偏温热,体质燥热、容易上火的人不宜过量食用。

需要注意的是,绿色蔬菜性偏寒凉,脾胃虚寒、容易腹泻的人,烹饪时最好加些生姜、大蒜中和寒性。
黄色食物对应脾脏,能健脾益气、消食化积,是脾胃虚弱者的 “食疗法宝”。小米、南瓜、玉米、山药等都属于黄色食物。小米性温,熬煮成粥后上面的米油,是健脾养胃的精华,适合肠胃功能弱的老人和小孩;南瓜富含果胶,能保护胃黏膜,促进溃疡愈合;山药能补脾养胃、生津益肺,无论是煲汤还是蒸食,都是绝佳的养生食材。
黄色食物大多温和,几乎适合所有体质,日常可以多吃,但要注意适量,避免过量导致腹胀。
白色食物对应肺脏,能滋阴润肺、止咳化痰,尤其适合秋冬季节和呼吸道敏感人群。百合、银耳、白萝卜、雪梨等都是润肺佳品。百合能养阴润肺、清心安神,和莲子搭配煮粥,能缓解秋燥引起的失眠;银耳性凉,泡发后炖冰糖,就是经典的 “平民燕窝”,能滋阴润燥;白萝卜生吃清热生津,熟吃化痰止咳,搭配蜂蜜煮水,对轻微咳嗽有很好的缓解效果。
白色食物偏寒凉,体质虚寒、容易怕冷的人,建议搭配红枣、桂圆等温性食材一起食用。
黑色食物对应肾脏,能补肾滋阴、益气强身,是抗衰老的 “秘密武器”。黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等都是补肾好物。黑芝麻能补肝肾、润五脏,磨成粉每天吃一勺,能乌发养颜、改善腰膝酸软;黑豆能补肾益阴、利水解毒,和黑米一起煮成杂粮饭,营养又滋补;黑木耳能益气养血、润肺补脑,还能帮助清理肠道垃圾。黑色食物大多滋腻,消化功能弱的人不宜一次吃太多,以免加重肠胃负担。
