在寒冷的冬天喝一碗八宝粥，不但能为身体提供热量，且有滋补的作用，滋补的功效要看使用的什么食材是什么。八宝粥里面的食材没有规定必须是哪几种，根据自己的喜好随意添加，常见的有红豆和糯米、核桃仁和花生、莲子和桂圆、薏仁米以及枸杞子等。每种食材都有自己独到的作用，糯米是这些食材当中的主要材料，让八宝粥吃起来更具黏度，口感更糯。以下为大家详细介绍各种食材带来的好处： 1.红豆里面的蛋白质和矿物质以及维生素，不但能清热解毒，还能很好的起到利尿消肿的作用。 2.核桃仁含有大量的不饱和脂肪酸，能起到降血糖的作用，还能润肠通便，适合老年人或者糖尿病人食用。 3.花生除了不饱和脂肪酸之外，还含有蛋白质和多种维生素，能提升人体免疫力，降低胆固醇的功效。
4.红枣可以益气补血，安神养颜。
5.莲子起到了养阴润燥改善失眠的好处。
6.桂圆里面含有葡萄糖、蔗糖和蛋白质以及微量元素，不但益气养血，还具有安神的作用。
在制作八宝粥的时候，也会根据地区不同，添加的材料不同，除了以上的材料之外，部分地区还添加百合和山药，都有着不同的好处，八宝粥饱腹感很强，对于减控制体重也有着独到的好处，且因为熬煮时间比较长，里面又具备多种营养物质，能起到很好的养胃作用。
在搭配八宝粥食材的时候，可以根据自己的身体需求，添加所需要的物质，达到食补的作用，让身体更好的吸收营养，维持身体的健康。