糖用好了也是药不同糖类有不同的药效是怎么回事?

日常生活中我们经常接触到的各种食用糖,很多人只把它们当做调味品。事实上,在某些情况下,糖还是很好的药,不同的糖,药效也不同。今天就让我们来了解一下不同的糖类都具有哪些不同的药效吧。

一、不同糖类的药效

1、白砂糖

白砂糖是最常用的甜味品,蔗糖含量一般在95%以上。白砂糖味甘、性平,归脾、肺经,其内服具有补中缓急、生津润燥等功效,适用于口干舌燥、久咳不愈等证,口舌生疮或溃烂时,白糖外敷有利于创面愈合。

2、红糖

红糖是指由甘蔗经榨汁后浓缩形成的带蜜糖,由于没有经过高度精练,几乎含有蔗汁中的全部成分,营养价值相对较高。红糖味甘、性温,归脾、胃、肝经,具有健脾暖胃、缓中止痛的功效,适合长期泡在空调房、偏嗜生冷的人用来健脾暖胃。与白糖相比,红糖性温的同时还能活血化瘀,这也是推荐经期宫寒腹痛妇女喝红糖水而不是白糖水的原因。

3、冰糖

冰糖是由白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,其甜味清爽而不腻,可用作各种滋补食品的调味辅料。中医认为,冰糖性平,味甘,归脾、肺经,具有补中益气、和胃润肺的作用,可用于治疗中气不足、饥不欲食、口燥咽干等病症,在乌梅冰糖饮中,酸味的乌梅开胃消食,甘味的冰糖可补益脾土,两者配合共奏开胃养阴之功。

4、黄糖

黄糖严格意义上,是红糖的一种,红糖在熬制过程中火候较小,色泽较淡时,会呈淡黄色或青色,制成的便是黄糖。黄糖的功效作用和食用禁忌与红糖相类似,其温性应较红糖弱。

5、黑糖

黑糖制作工艺较红糖复杂,制作温度也比红糖高,颜色较深,有独特的焦香味,黑糖的功效与红糖类似,但温通力度更强,所以除了具有红糖的功效,其还可温经通络。现在市场上流行黑糖姜母茶,所谓的姜母就是老姜,味道辛辣,最善温中祛寒,搭配甘温的黑糖,适合寒证疼痛者服用。

6、饴糖

与白砂糖、红糖、冰糖等从甘蔗中提炼的糖不同,饴糖是以高粱、米、大麦、粟、玉米等粮食为原料,经蒸煮、发酵、糖化制成的糖类食品,饴糖主要成分是麦芽糖,因黏稠如粥,故名饴糖,又称饧、胶饴。中医认为,饴糖有健脾温中、缓急止痛的作用。

早在东汉张仲景的《伤寒论》中就有大建中汤、小建中汤、黄芪建中汤等方剂中使用饴糖。

临床上,许多中老年患者滋补身体所用的膏方,即可在辨证的基础上加入适量的饴糖,能起到“损者益之”“虚则补之”的作用

此外,饴糖也入肺经。清代名医叶天士在临证治疗慢性咳嗽时也常用到饴糖,一则取其润肺止咳,二则脾为肺之母,饴糖温脾,培土可以生金,健脾的同时对肺也有间接的帮助。在膏方中,饴糖与沙参、桑叶、麦冬等药联合使用,可以起到协同增效的作用。

二、这类人吃糖要格外注意

《黄帝内经》载:“甘走肉,多食甘则痰溢,皮肤粟起”,适当吃点甘味食物可以补益脾胃,但是如果过量就容易造成壅滞。平时胃酸过多的人要少吃甜食;痰湿或者湿热较盛的人就不能过食肥甘厚腻之物,尤其是糖类;糖尿病病人或肥胖者也需慎用。